Un menú es el conjunto de platos de una comida. En los restaurantes es una carta en donde se presentan las diferentes opciones de comidas y bebidas que ofrece.
El menú de una comida puede tener uno o varios platos dependiendo de los usos y costumbres en las diferentes culturas.
Componentes de un menú
La dieta mediterránea más que una dieta es un estilo de vida sano y saludable. En 50 años de vida ha tenido muchos cambios y variaciones pero el concepto general es un equilibrio y un estilo de vida.
La dieta mediterránea se considera una dieta saludable porque aporta sustancias nutricionales verdaderamente cardioprotectoras, de las cuales las más importantes son los antioxidantes. Éstos impiden la oxidación del colesterol LDL, evitando así que se adhieran a las paredes celulares de las arterias.
La Dieta Mediterránea en los últimos 50 años se han consolidado como un hábito alimenticio beneficioso para la salud. Puede ser un poco complejo la interpretación de la Pirámide de la Dieta Mediterránea, por ello en este artículo le exponemos de forma simple como acogerse a esta sana costumbre alimenticia.
El fundamento del Menú Semanal de la Dieta Mediterránea está en las raciones y la frecuencia de los alimentos que se deben consumir durante la semana con lo cual se establece un sano equilibrio nutricional.
La empanada en la Gastronomía está presente en la mayoría de las Gastronomías Regionales. Otro término asociado es Dumpling, su origen es incierto ya que la encontramos en diferentes modalidades en muchas gastronomías. Una traducción literal es bola de masa hervida. La empanada en todas sus versiones NO es una bola, su base es una fina película de pasta envolvente.
A grandes rasgos los productos más saludables en la alimentación son las verduras. Pero esto no es suficiente es necesario complementarlo con otros alimentos como cereales lácteos y proteínas bien sea de origen animal o leguminosa.
Son muchos los productos alimentos saludables en la nutrición lo más importante es tener un equilibrio en sus hábitos alimenticios un modelo apropiado es el de la dieta mediterránea.
La dieta mediterránea es el estilo de alimentarse basado en la cocina tradicional mediterránea. cuando se habla de dieta mediterránea se hace referencia al uso de los hábitos alimenticios del Mediterráneo.
La dieta mediterránea se puede dar en cualquier lugar del mundo y necesariamente productos y gastronomía mediterránea.
La historia del aceite de oliva es parte de la historia de la cultura mediterránea, así como de la evolución de su agricultura. El olivo es una de las primeras plantas cultivadas.
La historia del aceite de oliva, aceite extraído de la aceituna u oliva , esta muy relacionada con la historia del vino y la del pan, alimentos básicos que forman parte fundamental de la Dieta Mediterránea.
La gastronomía europea de la antigüedad era muy básica por las extremas condiciones climáticas de sus estaciones, especialmente en Europa Central. Las antiguas culturas de Grecia y Roma debido a la riqueza de sus imperios desarrollaron un apetito voraz hacia la buena comida, adicionalmente las condiciones climáticas y su comercio favorecieron al enriquecimiento de su gastronomía.
El Sushi es posiblemente la primera manifestación de Arte Culinario, la primera referencia data del año 718, pero posiblemente es más antiguo. En las diferentes presentaciones del Sushi lo más importante es su presentación, delicadas elaboraciones que son inicialmente unas degustaciones visuales.
Cada cocinero de Sushi es un artista, son creaciones en donde se utilizan los ingredientes para elaborar pequeñas obras de arte que luego se presentan en el plato como un espectáculo visual, es su principal característica.
Cuando se habla de la Dieta Mediterránea se mencionan raciones diarias y/o semanales y de ese equilibrio en las raciones se soportan los beneficios de la Dieta Mediterránea.
Las raciones en gramos dependen del producto a continuación medida de las raciones de la Dieta Mediterránea.
Si no tienes una pesa de cocina, este es un momento de hacerse a una, no se requiere de mucha precisión, es suficiente que tenga un rango entre uno y 500 gramos.
El origen del Tomate tiene sus raíces en América y su llegada a Europa enriqueció su gastronomía hasta el punto que es un producto importante en la gastronomía europea actual.
Su origen se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia hasta el norte de Chile. La planta fue llevada por los distintos pobladores de un extremo a otro, extendiéndose por todo el continente.
Se dice Arte Culinario coloquialmente al Arte de preparar platos exquisitos, sin embargo hay otras consideraciones es algo más complejo que un buen plato. Es similar, con otras connotaciones al cine (séptimo arte).
El Arte Culinario reciente es, como en el caso del cine, una combinación de técnicas con un resultado. Varias Artes visuales a lo cual se le adiciona un equilibrio de aromas y sabores.
