Beneficios para la salud de los alimentos

Los alimentos nos brindan muchos beneficios para la salud cuando se seleccionan correctamente. Lo importante es hacer un equilibrio de los diversos alimentos para una correcta nutrición y equilibrio del metabolismo.

Los cereales, las frutas y los vegetales son elementos importantes para un equilibrio nutricional, la gran mayoría brindan muchos beneficios. Las carnes son un complemento importante sin embargo se debe consumir con moderación y equilibrio entre las diversas carnes.

Se debe minimizar el consumo de las perjudiciales grasas saturadas y trans. Éstas grasas son muy frecuentes en los productos procesados industrialmente.

Las grasas saturadas son usualmente sólidas a temperatura ambiente, las investigaciones sugieren que incrementan el colesterol de la sangre. Su exceso puede producir obesidad arterioesclerosis problemas cardíacos y se asocia con los cánceres de mama, colon y páncreas.

Las grasas trans se hallan en pequeñas cantidades en la naturaleza pero la forma más visible es cuando los aceites vegetales no saturados son artificialmente saturados proceso conocido como hidrogenación convirtiéndose en margarinas sólidas. Éstas grasas se encuentran con frecuencia en los productos industriales.

Artículos de gastronomía y sus novedades

Un menú es el conjunto de platos de una comida. En los restaurantes es una carta en donde se presentan las diferentes opciones de comidas y bebidas que ofrece.

El menú de una comida puede tener uno o varios platos dependiendo de los usos y costumbres en las diferentes culturas.

La dieta mediterránea más que una dieta es un estilo de vida sano y saludable. En 50 años de vida ha tenido muchos cambios y variaciones pero el concepto general es un equilibrio y un estilo de vida.

La Dieta Mediterránea en los últimos 50 años se han consolidado como un hábito alimenticio beneficioso para la salud.

La empanada en la Gastronomía está presente en la mayoría de las Gastronomías Regionales. Otro término asociado es Dumpling, su origen es incierto ya que la encontramos en diferentes modalidades en muchas gastronomías. Una traducción literal es bola de masa hervida.

A grandes rasgos los productos más saludables en la alimentación son las verduras. Pero esto no es suficiente es necesario complementarlo con otros alimentos como cereales lácteos y proteínas bien sea de origen animal o leguminosa.

La dieta mediterránea es el estilo de alimentarse basado en la cocina tradicional mediterránea. cuando se habla de dieta mediterránea se hace referencia al uso de los hábitos alimenticios del Mediterráneo.