La Papa o Patata es un tubérculo originario de la zona Andina de América, se le atribuye su origen en Peru y Bolivia en donde se han encontrado indicios arqueológicos que data de hace 8.000 años

La Papaya es otro de los productos de origen americano, su nombre deriva del lenguaje Maya. Su origen la ubica en Centroamérica y hoy día la encontramos cultivada en todo el mundo en la zona intertropical.

El Pimentón es una de las variedades a las cuales pertenece el Ají, todas ellas son originarias de Mesoamérica y Suramérica. El Pimentón fue introducido a Europa por Cristóbal Colón. Desde entonces resulta muy atractivo en la gastronomía occidental y asi

La Quinua o Quinoa se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral. Este es otro de los alimentos originario de América específicamente del altiplano de los Andes; Argentina, Bolivia, Chile y Perú.

La remolacha, es un grupo de la especie Beta vulgaris donde se clasifican las de huerto o betabel. Agrupa a las remolachas para consumo de las hojas o del tubérculo.

Las diferentes variedades se obtuvieron a partir de la especie silvestre, conocida desde hace siglos, mediante cruces y selección para adaptarlas a diferentes condiciones climáticas.

La sandía (Citrullus lanatus), es una especie de la familia Cucurbitaceae. Es originaria de África con una gran presencia y difusión en todo el mundo. Se cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a su fruto, el cual es un pepónide de enorme tam

El tomate es una de las hortalizas más consumidas a nivel mundial, por lo que existen muchos tipos de variedades, cada una de las cuales satisface una demanda en particular.

Las verduras Brassica, también conocidas como crucíferas, son un grupo diverso de hortalizas que pertenecen a la familia Brassicaceae. Se caracterizan por su alto valor nutricional ...