Receta de Pasteles de Yuca con queso
Esta receta es la versión de los tradicionales pasteles de yuca americanos habitualmente fritos. Esta versión utiliza nuez moscada que le otorga el toque aromático y exótico a esta preparación.
La guarnición o acompañamiento de un plato es un complemento que acompaña a la preparación principal en una comida. Una típica comida con un plato principal basado en carne o pescado puede incluir una guarnición de vegetal y una guarnición de almidón, como pan, papas, arroz o pasta.
La guarnición adorna el plato, complementa los sabores del alimento principal y lo hace más atractivo.
En gastronomía es usual que el alimento principal se acompañe con una o dos guarniciones las cuales tienen además la función de complementar el sabor del plato.
También tenemos las guarniciones decorativas los cuales le otorgan al plato un toque artístico para ser agradable a la vista.
Artículos de gastronomía y sus novedades
La remolacha es uno de los vegetales más utilizados en las cocinas regionales desde la antigüedad. La remolacha fue domesticada en el antiguo Oriente Medio, principalmente por sus verduras, y fue cultivada por los antiguos egipcios, griegos y romanos.
La sostenibilidad alimentaria es un enfoque que busca garantizar el acceso a alimentos de calidad de manera eficiente y equitativa, respetando el medio ambiente y promoviendo una economía justa. Este enfoque considera las dimensiones ambiental, social y económica en la producción, distribución y consumo de alimentos.
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc.
Un menú es el conjunto de platos de una comida. En los restaurantes es una carta en donde se presentan las diferentes opciones de comidas y bebidas que ofrece.
El menú de una comida puede tener uno o varios platos dependiendo de los usos y costumbres en las diferentes culturas.
La dieta mediterránea más que una dieta es un estilo de vida sano y saludable. En 50 años de vida ha tenido muchos cambios y variaciones pero el concepto general es un equilibrio y un estilo de vida.
La Dieta Mediterránea en los últimos 50 años se han consolidado como un hábito alimenticio beneficioso para la salud.