Aguacate

El aguacate fruta de origen americano hoy día está presente en todas las gastronomías. El árbol del aguacate es bastante adaptable a diferentes condiciones climáticas es por ello que su cultivo se ha globalizado.

Hay muchos tipos de aguacates, y su forma y color pueden variar, pueden tener forma de pera o redondos, y pueden ser desde verdes a negros. Pero la variedad más popular se llama Hass, también conocida como pera de cocodrilo. Respecto al peso, cada pieza de aguacate puede pesar de unos 200 gramos hasta superar el kilo.

El aguacate Hass es la variedad más conocida en el mundo y es la variedad más cultivada a nivel mundial.

El aguacate Hass es una variedad de la fruta Persea americana, cultivada por el horticultor Rudolph Hass en La Habra, California, en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960.

El aguacate es quizá la fruta con mayor contenido de grasas y por esa razón es un alimento de gran valor energético. Su contenido de potasio es importante en particular para los músculos, el corazón y la presión sanguínea por su riqueza de vitaminas como la E y la B6.

Artículos de gastronomía y sus novedades

Un menú es el conjunto de platos de una comida. En los restaurantes es una carta en donde se presentan las diferentes opciones de comidas y bebidas que ofrece.

El menú de una comida puede tener uno o varios platos dependiendo de los usos y costumbres en las diferentes culturas.

La dieta mediterránea más que una dieta es un estilo de vida sano y saludable. En 50 años de vida ha tenido muchos cambios y variaciones pero el concepto general es un equilibrio y un estilo de vida.

La Dieta Mediterránea en los últimos 50 años se han consolidado como un hábito alimenticio beneficioso para la salud.

La empanada en la Gastronomía está presente en la mayoría de las Gastronomías Regionales. Otro término asociado es Dumpling, su origen es incierto ya que la encontramos en diferentes modalidades en muchas gastronomías. Una traducción literal es bola de masa hervida.

A grandes rasgos los productos más saludables en la alimentación son las verduras. Pero esto no es suficiente es necesario complementarlo con otros alimentos como cereales lácteos y proteínas bien sea de origen animal o leguminosa.

La dieta mediterránea es el estilo de alimentarse basado en la cocina tradicional mediterránea. cuando se habla de dieta mediterránea se hace referencia al uso de los hábitos alimenticios del Mediterráneo.