Receta de Champiñón Portobello al Pimentón

El Champiñón Portobello es un champiñón marrón de gran tamaño, unos 15 a 18 centímetros de diámetro, ideal para rellenarlo con muchos ingredientes. Aquí mostramos la versión de Yo Veo al pimentón.

Este plato es apropiado como un primer plato o acompañamiento de un plato fuerte.
En esta versión de Yo Veo involucramos un ingrediente de origen europeo y poco utilizado en su gastronomía, el cilantro.

Ingredientes

Champiñón Portobello – entre 15 y 20 centímetros de diámetro
Pimentón – un pimentón mediano (100 gramos)
Cilantro – un pequeño manojo
Ajo – uno o dos dientes de ajo al gusto
Aceite de Oliva  - 100 cc
Una pizca de Sal
Pimienta al gusto
Acompañamiento opcional – Calabacín amarillo o verde

Artículos de gastronomía y sus novedades

Un menú es el conjunto de platos de una comida. En los restaurantes es una carta en donde se presentan las diferentes opciones de comidas y bebidas que ofrece.

El menú de una comida puede tener uno o varios platos dependiendo de los usos y costumbres en las diferentes culturas.

La dieta mediterránea más que una dieta es un estilo de vida sano y saludable. En 50 años de vida ha tenido muchos cambios y variaciones pero el concepto general es un equilibrio y un estilo de vida.

La Dieta Mediterránea en los últimos 50 años se han consolidado como un hábito alimenticio beneficioso para la salud.

La empanada en la Gastronomía está presente en la mayoría de las Gastronomías Regionales. Otro término asociado es Dumpling, su origen es incierto ya que la encontramos en diferentes modalidades en muchas gastronomías. Una traducción literal es bola de masa hervida.

A grandes rasgos los productos más saludables en la alimentación son las verduras. Pero esto no es suficiente es necesario complementarlo con otros alimentos como cereales lácteos y proteínas bien sea de origen animal o leguminosa.

La dieta mediterránea es el estilo de alimentarse basado en la cocina tradicional mediterránea. cuando se habla de dieta mediterránea se hace referencia al uso de los hábitos alimenticios del Mediterráneo.