Receta de arroz tropical mediterráneo con vegetales y legumbres
Esta colorida receta de arroz tropical tiene ingredientes americanos con el toque mediterráneo de las aceitunas con el toque del aceite de oliva y el tono asiático del jengibre.
El plato principal de un menú - segundo plato en algunas culturas gastronómicas - , es el segundo de los tiempos que se sirven, le precede la entrada.
El plato principal de un menú se considera el plato estrella de una comida, es el más contundente (por ello se le denomina también plato fuerte), el más complejo y elaborado así como el más sabroso.
Suele estar compuesto de carne, pescado o verdura, en la mayoría de los casos se utilizan varias guarniciones o acompañamientos. Los platos precedentes suelen ser de menor tamaño e importancia.
Artículos de gastronomía y sus novedades
La remolacha es uno de los vegetales más utilizados en las cocinas regionales desde la antigüedad. La remolacha fue domesticada en el antiguo Oriente Medio, principalmente por sus verduras, y fue cultivada por los antiguos egipcios, griegos y romanos.
La sostenibilidad alimentaria es un enfoque que busca garantizar el acceso a alimentos de calidad de manera eficiente y equitativa, respetando el medio ambiente y promoviendo una economía justa. Este enfoque considera las dimensiones ambiental, social y económica en la producción, distribución y consumo de alimentos.
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc.
Un menú es el conjunto de platos de una comida. En los restaurantes es una carta en donde se presentan las diferentes opciones de comidas y bebidas que ofrece.
El menú de una comida puede tener uno o varios platos dependiendo de los usos y costumbres en las diferentes culturas.
La dieta mediterránea más que una dieta es un estilo de vida sano y saludable. En 50 años de vida ha tenido muchos cambios y variaciones pero el concepto general es un equilibrio y un estilo de vida.
La Dieta Mediterránea en los últimos 50 años se han consolidado como un hábito alimenticio beneficioso para la salud.