La Papaya es otro de los productos de origen americano, su nombre deriva del lenguaje Maya. Su origen la ubica en Centroamérica y hoy día la encontramos cultivada en todo el mundo en la zona intertropical.
La Papaya actualmente se cultiva en Florida, Hawái, Costa subtropical de Granada (España), Islas Canarias, África Oriental, Sudáfrica, Ceilán, India, Argentina, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Chile, Venezuela, Archipiélago Malayo y Australia. Es una fruta que se encuentra en la gran mayoría de los supermercados.
La Papaya es una de las frutas maravillosas para la nutrición. Su principal componente es la Papaína, una enzima primordial por su capacidad para degradar las proteínas y para la prevención de trastornos digestivos.