Aceitunas

Aceitunas

La planta procede de Grecia y Asia Menor, en la antigüedad se expande por el mediterráneo y hoy día España es el primer productor mundial.

Su sabor inconfundible es una excelente alternativa para mantener el peso y reducir el colesterol. Consumida entre horas como aperitivo es una excelente opción para calmar sanamente el hambre.

La Aceituna aporta fibra en cantidades elevadas, su contenido de Hierro es importante para personas que requieren una dosis extra de Hierro.

La Aceituna contiene un alto contenido de grasas (lípidos) monoinsaturados que ayudan al sistema circulatorio.

TABLA NUTRICIONAL DE LA ACEITUNA (POR 100 gramos)

 

Aceituna Negra

Aceituna Verde

Calorias (kcal)

299

167

Grasa (g)

29,8

16,7

Grasa monoinsaturada (g)

20,9

11,2

Sodio (mg)

54

54

Carbohidratos (g)

4

1

Fibra (g)

3,5

4,8

Proteinas (g)

2

0,8

Vitamina B3 (mg)

1

0,77

Vitamina C (mg)

20

0,07

Hierro (mg)

1,5

1,77

Calcio (mg)

61

64

Artículos de gastronomía y sus novedades

Un menú es el conjunto de platos de una comida. En los restaurantes es una carta en donde se presentan las diferentes opciones de comidas y bebidas que ofrece.

El menú de una comida puede tener uno o varios platos dependiendo de los usos y costumbres en las diferentes culturas.

La dieta mediterránea más que una dieta es un estilo de vida sano y saludable. En 50 años de vida ha tenido muchos cambios y variaciones pero el concepto general es un equilibrio y un estilo de vida.

La Dieta Mediterránea en los últimos 50 años se han consolidado como un hábito alimenticio beneficioso para la salud.

La empanada en la Gastronomía está presente en la mayoría de las Gastronomías Regionales. Otro término asociado es Dumpling, su origen es incierto ya que la encontramos en diferentes modalidades en muchas gastronomías. Una traducción literal es bola de masa hervida.

A grandes rasgos los productos más saludables en la alimentación son las verduras. Pero esto no es suficiente es necesario complementarlo con otros alimentos como cereales lácteos y proteínas bien sea de origen animal o leguminosa.

La dieta mediterránea es el estilo de alimentarse basado en la cocina tradicional mediterránea. cuando se habla de dieta mediterránea se hace referencia al uso de los hábitos alimenticios del Mediterráneo.