Alimentos
Alimentos saludables propiedades y su utilización
El origen del Brócoli se ubica en los países con climas templados a orillas del Mediterráneo oriental y en Oriente Próximo. Es una especie silvestre común con las coles y coliflores.
El café es una bebida que se obtiene mediante el percolado o infusión con agua caliente a través de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café; es altamente estimulante por su contenido de cafeína.
Las Calabazas, Calabacines y otras variedades son de las pocas verduras globales, muchas son las variedades y están presentes en todas las culturas. La presencia es global y anterior al hombre.
La Cebolla es una de las primeras plantas cultivadas. Su origen se ubica en Asia Central su entrada en Europa es por los griegos y romanos.
El Champiñón blanco, champiñón común o champiñón de París es nativo de Europa y América del norte. Es la especie de hongo comestible más utilizada para la cocina.
El Cilantro aparentemente tiene sus orígenes en el sur de Europa y/o norte de África, no hay muchas referencias históricas al respecto. Aparentemente es una de las hierbas de origen mediterráneo.
Un mito muy extendido sobre las espinacas es que son muy ricas en hierro. De hecho, se hizo una serie de dibujos animados para fomentar su consumo.
El jengibre es una planta cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal el cual se utiliza en la gastronomía, se caracteriza por su aroma y sabor picante. El jengibre se origina en los bosques lluviosos tropicales del subcontinente de la India al sur de
Las grasas son fundamentales en nuestra alimentación diaria. Las grasas cumplen funciones esenciales en nuestra nutrición, absorben las vitaminas solubles en grasas (liposolubles) y los betacarotenos que el organismo transforma en vitamina A.
La Papa o Patata es un tubérculo originario de la zona Andina de América, se le atribuye su origen en Peru y Bolivia en donde se han encontrado indicios arqueológicos que data de hace 8.000 años
La Papaya es otro de los productos de origen americano, su nombre deriva del lenguaje Maya. Su origen la ubica en Centroamérica y hoy día la encontramos cultivada en todo el mundo en la zona intertropical.
El Pimentón es una de las variedades a las cuales pertenece el Ají, todas ellas son originarias de Mesoamérica y Suramérica. El Pimentón fue introducido a Europa por Cristóbal Colón. Desde entonces resulta muy atractivo en la gastronomía occidental y asi